Age of Conquest III est un jeu de stratégie au tour par tour médiéval de type risque dans lequel vous prenez les rênes d'un empire naissant et luttez contre d'autres empires pour le contrôle du monde. Chaque partie que vous gagnez augmente votre score, jusqu'à ce que vous dominiez non seulement le monde, mais aussi vos camarades. Alors, votre place sera-t-elle dans les livres d’histoire ou dans la boue ? Allez-vous gouverner ou allez-vous ramper ? Avez-vous ce qu'il faut pour diriger le monde connu ?